Tiểu đường thai kỳ ăn chuối được không?
Gần đây,
Nhiều bạn inbox cho Mẹ Bé Đan về câu hỏi này.
Hầu hết các bạn đang uống ngũ cốc cho bà bầu mà mình làm.
Nên mình đã tìm hiểu kỹ lưỡng để giải đáp rõ vấn đề tiểu đường thai kỳ ăn chuối được không?
Câu trả lời đây đủ nhất nằm trong bài viết hôm nay.
Lợi ích của việc ăn chuối đối với bà bầu
Bạn quan tâm đến chuối.
Chắc bạn cũng đã biết,
Chuối rất giàu vitamin tốt cho bà bầu như:
- Carbohydrate
- Axit folic
- Sắt
- Vitamin B6
- Chất xơ
- Vitamin C
- Kali
- Magiê
- Mangan
Ngoài ra,
Chuối còn có tác dụng giảm nôn nghén cho bà bầu 3 tháng đầu.
Đó là lý do mà trong mọi thực đơn healthy cho bà bầu đều có chuối.
Vậy với bà bầu bị tiểu đường có nên ăn chuối?
Tiếp theo mình sẽ nói rõ hơn vấn đề này,
Xoay quanh Carbohydrate (carbs) là một trong những nguyên nhân làm tăng đường huyết.
Carbs trong quả chuối có làm tăng lượng đường trong máu?
Nếu bạn bị tiểu đường,
Hiểu về số lượng và loại carbs trong chế độ ăn uống của bạn là rất quan trọng.
Vì,
Carbs làm tăng lượng đường trong máu của bạn nhiều hơn các chất dinh dưỡng khác.
Hay nói cách khác,
Carbs ảnh hưởng lớn đến việc quản lý lượng đường trong máu của bạn.
Có bao nhiêu đường trong một quả chuối?
Một quả chuối trung bình (khoảng 126 gam) chứa 29 gam carbs và 112 calo . Carbs ở dạng đường , tinh bột và chất xơ (Nguồn USDA ).
Một quả chuối trung bình chứa khoảng 15 gam đường.
Dựa vào thông tin này,
Chúng ta có thể tạm kết luận: ăn chuối khiến lượng đường trong máu tăng cao hơn các chất dinh dưỡng khác.
Chất xơ và chỉ số đường huyết (GI) có trong quả chuối thì sao?
Xét về chất xơ
Ngoài tinh bột và đường, một quả chuối trung bình chứa 3 gam chất xơ.
Chất xơ đặc biệt quan trọng đối với những người mắc bệnh tiểu đường vì nó có thể giúp làm chậm quá trình tiêu hóa và hấp thụ carbs (theo nghiên cứu này)
Xét chỉ số đường huyết (GI)
Chỉ số đường huyết GI là cách để xác định thực phẩm chứa carb sẽ ảnh hưởng đến lượng đường trong máu nhiều (nhanh) hay ít(chậm).
Cụ thể,
| GI cao | 70-100 |
| GI trung bình | 56-69 |
| GI thấp | 55 trở xuống |
Theo Cơ sở dữ liệu chỉ số đường huyết quốc tế,
- Chuối chín có GI thấp là 51
- Chuối hơi chín còn thấp hơn là 42
Thành phần cuối cùng,
Tinh bột trong quả chuối có làm tăng đường huyết không?
Tinh bột trong quả chuối là tinh bột kháng.
Chuối xanh và chuối hơi chín chứa ít đường và nhiều tinh bột kháng hơn.
Tinh bột kháng không làm tăng lượng đường trong máu vì nó có tác dụng giống như chất xơ.
Một nghiên cứu năm 2015, Trong khoảng thời gian 8 tuần, những người bổ sung tinh bột kháng có khả năng kiểm soát lượng đường trong máu tốt hơn những người không bổ sung.
Mẹ Bé Đan vừa đưa nhưng nghiên cứu chi tiết về Carb (đường, tinh bột và chất xơ) có trong quả chuối.
Chỉ có đường từ quả chuối làm tăng đường huyết, còn tinh bột và chất xơ thì không.
Và với chuối xanh hoặc chuối vừa chín tới có lượng đường thấp, tinh bột và chất xơ cao.
Vậy tiểu đường thai kỳ ăn chuối được không?
Câu trả lời là được. Và bạn nên ưu tiêu ăn chuối vừa chín tới hơn là chuối chín mồi.
Cách ăn chuối cho người tiểu đường thai kỳ.
Rất khó để loại bỏ chuối ra khỏi thực đơn cho bà bầu hằng ngày vì những lợi ích của nó.
Nên bây giờ chúng ta sẽ tìm hiểu vài cách để ăn chuối tốt cho người tiểu đường thai kỳ.
Ăn chuối kết hợp với nguồn protein hoặc chất béo “lành mạnh”
Ăn một quả chuối cùng với nguồn chất béo không bão hòa, chẳng hạn như hạnh nhân hoặc bơ đậu phộng, hạt hướng dương hoặc hạt óc chó.
Có tác động tích cực đến lượng đường trong máu cũng như tăng hương vị.
Một lựa chọn khác là kết hợp với nguồn protein lành mạnh như sữa chua, sữa chua Hy Lạp là cách tốt cho người tiểu đường thai kỳ.
Một cách hoàn hảo hơn, ngon miệng hơn.
Là ăn kết hợp với ngũ cốc granola hoặc sữa chua hoặc cả 3.
Ngũ cốc granola có: Óc chó, hạnh nhân, hạt bí xanh, yến mạch, hạt điều là nguồn chất béo và chất xơ vô cùng lạnh mạnh.
Đặt biệt hạnh nhân và yến mạch là 2 trong số ngũ cốc cho bà bầu tiểu đường nên biết.
Sự kết hợp này cộng với các loại bánh cho bà bầu tiểu đường sẽ cho bạn nhiều lựa chọn hơn cho bữa ăn nhẹ và ăn sáng.
Lưu ý một chút với granola.
Bạn cần mua đúng loại ngũ cốc granola không có dầu ăn, muối và đường. Vì 3 thành phần ngày không tốt cho sức khỏe của bạn đâu.
Một số bạn ăn granola feeback cho mình là ăn với chuối ngon hơn ăn với sữa chua.
Nếu bạn không thích cách ăn như trên,
Một vài gọi ý này sẽ hiệu quả với bạn.
- Ăn một quả chuối nhỏ hơn (một nữa quả) để giảm lượng đường nạp vào cơ thể trong một lần.
- Chọn một quả chuối không quá chín để lượng đường thấp hơn một chút.
- Chia đều lượng trái cây của bạn ăn trong ngày để giúp giảm lượng đường huyết và giữ cho lượng đường trong máu của bạn ổn định.
Kết luận: Tiểu đường thai kỳ ăn chuối được không?
Chuối là một loại trái cây an toàn và bổ dưỡng,
Cho những người mắc bệnh tiểu đường cũng như tiểu đường thai kỳ để ăn điều độ như là một phần của kế hoạch ăn uống cân bằng.
Tuy nhiên,
Bạn nên theo dõi việc ăn chuối ảnh hưởng đến lượng đường trong máu như thế nào và điều chỉnh thói quen ăn uống của mình cho phù hợp.
Bạn nghĩ tiểu đường thai kỳ ăn chuối được không?
Hãy để lại bình luận nhé!
