Để có những món ăn ngon cho bà bầu thì trước hết cần phải có thực phẩm ngon.
Để có những món ăn tốt thì cần những thực phẩm tốt cho bà bầu.
Dưới đây là 12 thực phẩm tốt cho bà bầu bạn nên mua để sẵn trong nhà.
#1 Thực phẩm tốt cho bà bầu: Trứng
Trứng luôn là một nguồn protein tuyệt vời, một thực phẩm healthy quan trọng trong chế độ ăn uống khi mang thai.
Trong trứng chưa hơn 10 loại vitamin và khoáng chất, đặt biệt hơn cả là choline.
Choline – chứa hầu hết trong lòng đỏ,
Có tác dụng giúp não và tủy sống của bé phát triển đúng cách, đồng thời giúp ngăn ngừa một số dị tật bẩm sinh.
Trên tất cả,
Trứng là thực phẩm vô cùng dể để ăn, để chế biến ra nhiều món ngon cho bà bầu: Trứng luộc, trứng chiên, trứng óp la, trứng xào, trứng cũng có thể nấu canh, trứng ăn với mì tôm.
Giúp đa dạng thực đơn cho bà bầu, tránh tình trạng ngán cơm.
#2 Thực phẩm tốt cho bà bầu: Cá hồi
Cá hồi là một trong số ít hải sản bà bầu được ăn bênh cạnh những món bà bầu mới có thai không nên ăn trong 3 tháng đầu.
Vì có hàm lượng thủy ngân ít.
Cá hồi là nguồn cung cáp axit béo omega-3 vô cùng tốt, điều này rất quan trọng cho sự phát triển trí não của em bé.
Ngoài ra còn có thể giúp cho tâm trạng của bạn tốt hơn.
Bên cạnh đó cá hồi cũng cung cấp protein và vitamin D cần thiết cho sự phát triển xương và răng của bé.
Mẹ Bé Đan thích nhất món cá hồi áp chảo. Vừa ngon, chế biến cực kỳ đơn giảm.
#3 Thực phẩm tốt cho bà bầu: Các loại đậu
Đậu hay các loại đậu luôn có mặt trong nhóm top thực phẩm healthy.
Đậu là nguồn cung cấp protein dồi dào.
Đậu là nguồn cung cấp sắt, folate, kali và magiê tuyệt vời.
Tất cả chất dinh dưỡng đó đều quan trong khi bạn mang thai.
Chưa hết.
Đậu là nguồn cung cấp chất xơ hoàn hảo,
Giúp ngăn ngừa và làm giảm hai triệu chứng trời đánh mà 99% phụ nữ mang thai dính phải: Táo bón và Trĩ.
Ở Việt Nam ta, xung quanh chúng ta có rất nhiều các loại đậu.
Và cách chế biến đậu thành những món ăn tốt cho bà bầu nhiều vô kể:
- Có hơn 1000+ công thức nấu ăn với đậu phụ/ đậu hũ non
- Đậu hầm với chim bồ câu hoặc gà ác siêu bổ cho mẹ bầu
- Đậu nảy mầm hấp cơm cũng là cách đơn giảm mà Mẹ Bé Đan hay làm.
- Tự hào nhất là bột ngũ cốc từ các loại đậu chồng mình làm cho mình. (Viết câu này xong ngồi cười cả buổi, kinh nghiệm mang thai lần đầu của mình gắn với nhiều món ăn từ chồng ghê)
#4 Thực phẩm tốt cho bà bầu: Khoai lang
Khoai lang có được màu cam là nhờ Carotenoid, sắc tố thực vật được chuyển hóa thành Vitamin A trong cơ thể chúng ta.
Em bé cần vitamin A để phát triển xương, phổi, mắt và da khỏe mạnh.
Bên cạnh đó,
Khoai lang cũng là một nguồn cung cấp rất nhiều vitamin C và mangan, vitamin B6 (giúp giảm ốm nghén 3 tháng đầu), kali và chất xơ.
Khoai lang rửa sạch cho vào nồi cơm nấu chung luôn là nhanh gọn lẹ nhất.
Bạn có để ý,
Khoai lang nấu nước dùng ăn bún, phở hay cà ri đều rất ngon không. Một gợi ý bữa sáng cho bà bầu vào cuối tuần nhé.
Ở Quảng Bình có đặc sản nổi tiếng là “khoai Deo” mọi người hay gọi là khoai dỏe ak.
Ăn ngon lắm.
Thời ông bà nội thì có làm để ăn, nhưng giờ không ai làm nữa.
Nếu bạn có ý định mua đồ ăn vặt cho bà bầu, hãy thử mua và bổ xung món khoai dẻo này vòa thực đơn của mình.
#5 Thực phẩm tốt cho bà bầu: Ngũ cốc nguyên cám
Ngũ cốc nguyên cám có nhiều chất xơ và chất dinh dưỡng như là: Vitamin B, sắt, axit folic, magiê, vitaim E
Mẹ Bé Đan muốn nhấn mạnh là ngũ cốc nguyên cám.
Vì có rất nhiều hiểu nhầm chỗ này.
Ví dụ như:
Bạn sẽ đọc thấy ở nhiều bài viết nói rằng, ăn bánh mì là tốt.
Đúng là nó tốt.
Tuy nhiên, bánh mì ở đây phải là bánh mì làm từ bột mì nguyên cám.
Nó hoàn toàn khác so với loại bánh mì làm từ bột mì trắng chúng ta thường mua trong siêu thị hay đầu ngõ.
Nên khi bạn sử dụng bột ngũ cốc làm bánh cho bà bầu, nên cân nhắc sử dụng ngũ cốc nguyên cám.
Từ hồi mang thai mình đã chuyển dần từ bột tinh chế sang một nguyên cám.
Một số loại bánh mình hay làm như là:
- Bột mì nguyên cám dùng làm bánh biscotti
- Bột yến mạch nguyên cám làm bánh chuối
- Yến mạch cán dẹt làm ngũ cốc granola
- Bột mì cứng làm nui rau củ, mì ý
Có một loại ngũ cốc cho bà bầu mà khoảng 5 năm trở lại đây,
Ở Việt Nam được nhiều bà mẹ sử dụng.
Đó là loại ngũ cốc kết hợp từ các loại đậu với hạt dinh dưỡng. Tùy cách mix hạt ngũ cốc mà có nhiều hay ít các loại hạt.
Với mình thì sự kết hợp hoàn hảo nhất là sử dụng 15 loại hạt.
Không phải vì mình thích 15 hạt, mà đó là cả một quá trình làm, rồi đổ bỏ trong thời điểm mình đang mang thai.
Tìm hiểu thêm: Ngũ cốc cho bà bầu của Mẹ Bé Đan
#6 Thực phẩm tốt cho bà bầu: Quả óc chó
Quả óc chó là một trong những nguồn giàu omega-3 từ thực vật nhất.
Luôn đứng đầu trong top các loại hạt tốt cho bà bầu nên ăn trong thai kỳ.
Ngoài ra hạt óc chó cũng cung cấp magiê, chất xơ và protein dồi dào.
Khẩu vị của người Việt có vẻ không ăn trực tiếp quả óc chó như người nước ngoài.
Mình thấy họ bảo là ăn trực tiếp như đậu phộng ý.
Hoặc là trộn trong các món salad.
Cá nhân Mẹ Bé Đan thấy ăn vậy không ngon.
Mình thường sử dụng dầu óc chó cho món salad thay vì trộn nguyên hạt vào.
Mix thêm hạt óc chó vào món granola ăn sáng hoặc là làm óc chó rang mật ong.
Chắn bạn muốn biết: Cách chế biến hạt óc chó cho bà bầu
#7 Thực phẩm tốt cho bà bầu: Sữa chua Hy Lạp
Sữa chua Hy Lạp có gấp đôi protein so với sữa chua thông thường.
Hơn nữa,
Sữa chua Hy Lạp là một nguồn cung cấp men vi sinh và Canxi tuyệt vời nhất cùng với Vitamin B, Phốt pho.
Canxi giúp cho bà bầu giữ cho xương chắc khỏe, giúp em bé phát triển khung xương khỏe mạnh.
Sữa chua là nguyên liệu ăn sáng đa năng khi kết hợp với nhiều thực phẩm healthy khác như là:
- Sữa chua ăn kèm với granola
- Sữa chua uống kèm với bánh quy, bánh ngói hạnh nhân.
- Sữa chua ăn kèm với trái cây hoặc làm sinh tố.
#8 Thực phẩm tốt cho bà bầu: Bông cải xanh và rau xanh lá đậm
Bông cải xanh và các loại rau xanh đậm như rau bina, cải xoăn là siêu thực phẩm cho bà bầu trước khi sinh.
Chúng chưa nhiều vitamin và khoáng chất bao gồm: Vitamin A, C và K cùng với caxi, folate và sắt.
Hơn nữa,
Rau màu xanh đậm rất giàu chất chống oxy hóa và chất xơ giúp hạn chế và làm giảm táo bón thai kỳ.
Hãy ưu tiên hơn những loại rau xanh lá đậm hơn các loại rau khác khoảng vài lần/ tuần.
#9 Thực phẩm tốt cho bà bầu: Thịt nạt và thịt gia cầm
Thịt là nguồn cung cấp protein chất lượng cao cho cơ thể và là nguồn cung cấp vitamin B, sắt, kẽm.
Sắt có nhiệm vụ cung cấp oxy cho các tế bào trong cơ thể.
Và phụ nữ mang thai cần nhiều hơn sắt cho cả mẹ và đứa con đang lớn lên trong bụng.
Tuy nhiên,
Hãy hạn chế tối đa các sản phẩm từ thịt như thịt nguội và xúc xích. Bạn sẽ có nguy cơ bị nhiễm trùng từ vi khuẩn và ký sinh trùng như vi khuẩn listeria, toxoplasma hoặc salmonella.
Lựa chọn thịt chất lượng hơn bằng cách.
- Thịt bò nuôi chăn thả hoặc ăn cỏ (loại này thường phải nhập khẩu)
- Thịt heo nuôi nhỏ lẻ theo hộ gia đinh ở quê sẽ ít có cám tăng trọng hơn.
- Thịt gà thả vườn thay cho thịt gà công nghiệp.
- Thịt dê hầu như không có cám tăng trọng. An toàn để ăn.
#10 Thực phẩm tốt cho bà bầu: Trái cây và rau nhiều màu sắc
Ăn nhiều trái cây và rau xanh, đỏ, cam, tím, vàng giúp bạn và thai nhi nhận được nhiều chất dinh dưỡng hơn.
Mỗi nhóm màu cung cấp các vitamin và khoáng chất khác nhau.
Ví dụ,
Ở chuông có nhiều vitamin C giúp bạn hấp thụ sắt.
Trong khi quả mọng chưa nhiều chất chống oxy hóa.
Đọc thêm về Eat the rainbow (ăn cầu vồng) bạn sẽ thấy và biết cách ăn rau tốt hơn.
#11 Thực phẩm tốt cho bà bầu: Quả bơ
Quả bơ là loại quả tốt nhất thế giới.
Bơ có nhiều axit béo không bảo hòa đơn (chất béo lành mạnh) giúp hình thành làn da và trí não của bé.
Bơ cũng có nhiều vitamin K, chất chống oxy hóa và folate giúp ngăn ngừa một số dị tật bẩm sinh.
- Bầu hay bị chuột rút ở chân – Kali trong quả bơ sẽ giúp bạn ngăn chặn nó.
- Bầu bị táo bón – Hàm lượng chất xơ sẽ giúp bạn hóa giải nhanh chóng.
- Bầu bị nghén – Vitamin B6 trong quả bơ hỗ trợ giảm bớt các cơn bồn nôn cho bạn.
Bơ có chỉ có theo mua, nên đôi khi sẽ không mua được.
Bạn đang bầu đúng vào mua bơ, hãy thử tích trữ đông quả bơ để dùng dần.
#12 Thực phẩm tốt cho bà bầu: Trái cây sấy khô
Trái cây sấy khô là đồ ăn vặt giàu chất dinh dưỡng cho bà bầu.
Là sự thay thế tốt cho trái cây tươi trong trường hợp bạn không có.
Tùy thuộc vào loại trái cây sấy khô, bạn sẽ có được các loại vitamin và khoáng chất khác nhau cũng như chất chống oxy hóa và chất xơ.
Có thể bạn chưa biết,
- Mận khô đã được chứng minh là làm giảm chứng táo bón của phụ nữ khi mang thai.
- Còn nho khô giúp ngăn ngừa sinh non ở 3 tháng cuối thai kỳ.
Trong rất nhiều loại nho khô thì mình luôn ưu tiên Nho khô Mỹ Sunview vì nó ngon hơn hẳn các loại khác.
