Chào bạn!

Mình chọn viết bài về ngũ cốc cho bà bầu đầu tiên vì ngũ cốc gắn liền với mình nhiều nhất từ lúc mang thai đến giờ.

Ngũ cốc giải quyết được các vấn đề

  • Dinh dưỡng cho bà bầu
  • Bầu không uống được sữa
  • Cải thiện tình trạng ốm nghén 3 tháng đầu.

Hay những hôm, không thể ăn nổi cơm cũng may là mình có các loại ngũ cốc bầu để thay thế.

ngũ cốc cho bà bầuLý do mình uống ngũ cốc

Mình có bầu bé đầu nên “nghiên cứu” tham khảo ý kiến của mọi người rất nhiều. Đọc hết trang này đến trang khác rồi đọc cả những blog chuyên môn của nước ngoài.

Bầu người bị thế này người bị thế khác chẳng ai giống ai 100%.

Có mẹ nghén lên nghén xuống mấy tháng trời không ăn uống được gì, cứ ăn vào là nôn ẹo, những mẹ khác lại ăn uống ngon lành chẳng sao cả, mẹ thì buồn ngủ cả ngày… vâng vâng và mây mây.

Còn mình bé đầu hên là không nôn mà suốt ngày ăn với ngủ, buồn ngủ suốt luôn ấy.

Sung sướng là thế nhưng mình vẫn có một số thực phẩm không ăn không ngửi mùi được.

Đặt biệt là cái mùi cám heo đi đâu cũng ngửi thấy. (bạn nào ở thành phố chắc không biết, cám heo chính là thức ăn cho lợn cái mùi chính xác là loại mà người ta trộn tất cả mọi thứ lại rồi cho heo ăn ý. Chính là nó.)

Căng hơn hết, chính là bị mùi sữa không thể ngửi được. Nó cứ tanh tanh khó nuốt lắm luôn, đã thử qua cả chục loại sữa tươi, sữa bầu mà vẫn không tài nào uống được.

Vì thế nên,

Bắt đầu uống ngũ cốc cho bà bầu

Mình biết có thai là đã gần 4 tuần, thêm 3 tuần uống đủ các loại sữa mà vẫn không được nữa là xém 2 tháng mình mới tìm đến uống ngũ cốc.

Nhưng đâu phải cứ mua bột ngũ cốc cho bà bầu về là uống được.

Mua 3 loại ngũ cốc khác nhau về chồng mình vừa uống hết xong hôm kia (tính từ hôm mình viết bài này ý).

Cái đoạn này mới công phu nè, và mình uống được bột ngũ cốc đến bây giờ.

Có anh chồng thương vợ,

Cũng đọc cũng hỏi người này người kia rồi đi mua về một đống các loại đậu, hạt sen, hạt chia, hạnh nhân, mè đen, lúa mạch, gạo lức ….

Tự rang rồi dùng cối xay sinh tố mix các kiểu với nhau. Sau 1 tuần với không biết bao nhiêu lần thử. Cuối cùng mình cũng chốt được một loại bột ngũ cốc thơm, ngon,uống không bị ngán.

Công thức làm ngũ cốc cho bà bầu của nhà mình với 6 loại hạt: Đậu xanh, đỏ, nành, đen, gạo lức và hạt sen.

cách pha ngũ cốc cho bà bầu

Status mình khoe trên facebook cá nhân

Chắn chắn bầu đứa thứ 2 mình sẽ bắt đầu dùng bột ngũ cốc bầu ngay khi biết mang thai.

Ngũ cốc cho bà bầu gồm những loại hạt gì?

Search trên mạng thì thấy toàn ngũ cốc 20 loại hạt cho bà bầu rồi có chỗ 12, 16, 24 loại hạt không ah.

Của mình chỉ có 6 loại thôi. Vậy có ít quá không?

Vậy thì đi ăn cám heo đi” – đó là nguyên văn câu trả lời của anh chồng mình.

Thật ra, khi tìm hiểu kỹ về ngũ cốc, ngày xưa ông bà ta nói “ngũ cốc” tức là 5 loại hạt ăn được.

Sau này, khi nhiều loại hạt dinh dưỡng nhập khẩu ở nước ngoài về, người ta gọi chung chúng vào với ngũ cốc luôn.

Với riêng mình thì mình chia ngũ cốc cho mẹ bầu thành 2 loại

  • Bột ngũ cốc: Chính là bột được xay ra từ các loại đậu, hạt dinh dưỡng.
  • Hạt dinh dưỡng dùng để ăn bổ xung, phổ biến hơn hết là hạt chia, óc chó, macca, hạnh nhân.

Để đảm bảo đủ chất dinh dưỡng cung cấp cho cơ thể mẹ và thai nhi mình dùng kết hợp bột ngũ cốc 6 loại hạt và ăn kèm các loại hạt dinh dưỡng khác.

Cái gì nhiều quá thì chắc chắc sẽ ngán, mà bà bầu thì không được phép ngán.

Bây giờ mình được 5 tháng 3 tuần và bắt đầu có dấu hiệu ngán ngũ cốc (trung bình 1 ngày 3 ly). Nếu ngay từ đầu mà mình chỉ uống ngũ cốc không thôi thì không biết có dùng đến bây giờ không.

Cách uống ngũ cốc cho bà bầu kết hợp các loại hạt dinh dưỡng

Uống và ăn bầu thì chỉ có 2 việc này thôi, sợ nhất là cảm giác ngán mà vẫn phải ăn.

Sau đây là cách mà mình kết hợp.

2 Cách pha ngũ cốc cho bà bầu

  • Cách 1: Pha với nước ấm, đơn giản là cho bột ngũ cốc, đường và nước vào khuấy đều thôi. Muốn loãng thì nhiều nước ít bột, đặc thì nhiều bột ít nước, ngọt thì thêm nhiều đường.
  • Cách 2: Trộn với đường và ăn khô

Cái vụ ăn khô là mình bắt chước theo chồng, thấy ổng ngồi coi phim ăn kiểu gì kỳ cục, lại xin miếng thì không cho còn làm kiểu đồ hiếm lắm.

Tò mò cũng léng ăn được 1 muỗng thiệt to và hứng trọn hậu quả. (là gì thì bạn cứ thử) … nhưng mà ăn cũng ngon.

Ăn các loại hạt khác

Khi đi khám thai, bác sĩ căn dặn về uống ngủ cốc, ăn nhiều hạt vào. đã không uống sữa bầu thì ăn uống nhiều vào.

Nói thì dễ vậy chứ đâu phải ăn là dễ, mình là một người cực kì cực kì hay bị ngán.

Điều này buộc mình phải tự tìm hiểu và làm những gì tốt nhất cho thai nhi, bản thân cũng vui vẻ đón nhận chứ không phải trong tình trạng nhìn đã ngán còn phải ép bản thân ăn.

Mình rất sợ nếu như vậy sinh con ra con cũng kén ăn và có cái kiểu đón nhận mọi thứ mà không vui vẻ. Có một video trên TED Talk nói về vấn đề này mà mình quên mất, kiếm lại được mình sẽ để link sau.

Quay lại cách ăn uống của mình

Điểm danh các loại hạt tốt cho bà bầu mình hay ăn : Hạt điều, Macca, hạt chia, óc chó, hạnh nhân, hạt bí, quả bắp, nho khô. Mỗi ngày ăn vài hạt rồi uống kèm với ngũ cốc nữa.

Cách 1: Ăn bình thường

Nói là ăn bình thường vậy chứ không phải hạt nào cũng ăn ngon và dễ ăn.

Hạt điều, macca là loại đã được sấy chín cứ vậy mà ăn đúng ngon luôn. Mình cứ để trên bàn lúc nào buồn miệng thì ăn, coi phim ăn.

Hạt chia thì mình pha với nước lọc hoặc nước chanh, nước cam để uống.

Riêng óc chó nói thật, tách vỏ ra thôi tài nào ăn nổi luôn. Đã vậy óc chó chiếm tỷ lệ chất dinh dưỡng cần thiết cao nhất cho các bé trong bụng. Nên giải pháp của mình là làm bánh để không bị ngấy.

Bánh hạnh nhân

Bánh hạnh nhân, sữa chua nho khô hạt điều

Cách 2: Làm bánh ngũ cốc cho bà bầu và các loại nước uống

  • Hạt chia pha cùng nước chanh/cam ấm thì quá dễ dàng rồi. Cách uống hạt chia giảm cân mà bạn gái nào cũng biết. Ăn kèm với bánh quy nữa là nhứt nách luôn.
  • Bên cạnh uống thì mình còn làm bánh Cookies hạt chia.

Bạn xem thêm các công thức làm bánh ngũ cốc cho bầu ở bên mục bếp nhé, chứ viết ra đây nữa thì dài quá.

  • Hạt óc chó có thể làm sữa óc chó mè đen. ( vì cả hai để lâu ra dầu hoặc bảo quản ko tốt cũng ra dầu nên mình không muốn thêm vào ngũ cốc là vậy).
  • Phần bả óc chó mình tận dụng làm bánh luôn, không bỏ gì cả vì ăn cũng rất ngon nữa.
  • Không có thời gian bạn nghiền óc chó ra rồi trộn chung với sữa chua.
  • Riêng với hạnh nhân thì có vô vàng cách chế biến. Hai loại bánh mà mình yêu thích là bánh hạnh nhânmochi làm nhanh mà ăn cũng nhanh luôn.

Tất cả các loại kể trên mình đều để công thức và cách làm chi tiết cách làm bánh ngũ cốc

Bà bầu nên uống ngũ cốc vào thời gian nào?

Theo một nghiên cứu của Đại học Pittsburgh, Hoa Kỳ,

Đối tượng nghiên cứu là phụ nữ mang thai dưới 20 tuần. Họ báo cáo chế độ ăn uống thông thường trong 3 tháng gần đây nhất theo một bảng biểu có sẵn.

Kết quả thu được:

Những người ăn ngũ cốc có lượng folate, sắt, kẽm, canxi, chất xơ và vitamin A, C, D và E cao hơn đáng kể. Có khả năng hấp thụ dinh dưỡng cao gấp 2 đến 6 lần so với người không ăn ngũ cốc.

Do đó,

Bà bầu nên uống ngũ cốc ngay khi biết mang thai là tốt nhất, thậm chí là uống ngũ cốc trước khi mang thai. Thời gian này giúp cơ thể mẹ nhận được các chất thiết yếu, tăng khả năng chuyển hóa dinh dưỡng vào bào thai đầy đủ trong 40 tuần thai kỳ.

Còn đây là,

Thực đơn ăn ngũ cốc cho mẹ bầu hằng ngày của mình.

8h-9hUống 1 ly ngũ cốc
Tầm 10hĂn bánh hoặc hạt điều, macca, hạt chia
11h-12hĂn trưa và trái cây tráng miệng
2h-3hUống  1 ly ngũ cốc
4h-5hĂn bánh hoặc hạt điều, macca, hạt chia
8hUống 1 ly ngũ cốc

Cái này viết lại mới thấy vậy chứ thực tế mình không có thực hiện rắp rắp như trên đâu.

Đôi khi buổi tối thay vì 1 ly ngũ cốc mình ăn 1 trái bắp luộc. ( Bạn ra siêu thị mua về tự nấu nha, mua ngoài đường lỡ người ta nấu bằng Pin thì toi đó)

Bà bầu ăn bắp

Vừa ăn bắp luộc vừa xem Hunter x Hunter lần thứ n

Ngũ cốc Mẹ Bé Đan

Lúc đầu mình uống cái ngũ cốc chồng làm mình nói ở trên ak. Rồi cũng mang cho bạn bè uống (toàn bà bầu cả), có 4 đứa tính cả mình.

Đứa này uống lại giới thiệu cho đứa khác chỉ với 1 câu: “Lần làm lần khó, lỡ làm rồi làm lun cho tụi tao với”. Nên giờ 1 lần rang ngũ cốc là làm lần 7-10 kg chia ra mỗi đứa ít. Lúc thì chồng mình làm, khi thì ba mình rang.

Nếu bạn chưa làm được hay mua ngũ cốc cho bà bầu được thì liên hệ mình share lại uống với tụi mình luôn! Ngũ cốc mình đóng gói như hình:

Ngũ cốc Mẹ Bé Đan

Bạn inbox vào facebook hoặc zalo cho mình nhé!

Bột ngũ cốc cho bà bầu loại nào tốt?

Ngũ cốc nguyên hạt là loại ngũ cốc tốt nhất cho bà bầu. Bao gồm các loại đậu được xay thành bột ngũ cốc hoặc ở dạng nguyên hạt sấy khô ăn liền như: Hạt macca, óc chó, hạt điều, hạt bí.

Ngũ cốc tốt cho bà bầu là điều chắn chắn rồi, nhưng không phải cứ ăn/uống nhiều là tốt đâu. Sau khi tìm hiểu thì mình phát hiện ra thông tin quan trọng cần chia sẻ.

Có 2 loại ngũ cốc

  • Ngũ cốc nguyên cám hay còn gọi ngũ cốc nguyên hạt, ngũ cốc nguyên chất. Là các loại đậu, hạt chỉ được xay thành bột vẫn giữ nguyên các thành phần.
  • Ngũ cốc tinh chế là loại được chiết tách qua quá trình tinh luyện loại bỏ cám và mầm; trộn, tẩy trắng rồi bổ xung thêm các vi chất, dưỡng chất.  Loại này thường gặp ở các dạng bột để làm bánh.

Theo Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA) khuyến cáo ngũ cốc nguyên hạt nên chiếm ít nhất một nửa tổng lượng ngũ cốc mà bạn dùng. Ít nhất một nửa nghĩa là tối thiểu bằng và tốt nhất ngũ cốc nguyên cám phải nhiều hơn.

Còn theo wikipedia, ăn nhiều ngũ cốc tinh chế và có vị ngọt chẳng hạn như các loại bánh rán, bánh quy mỗi tuần có thể làm tăng nguy cơ ung thư tuyến tụy. Từ khi thế giới bắt đầu phát triển công nghệ xay xát ngũ cốc và tinh chế hạt. Các bệnh mãn tính phát triển mạnh.

Tóm lại ngũ cốc bà bầu phải né ngủ cốc tinh chế và các sản phẩm làm từ nó ra.

 

guest
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments