Có thể bạn đang tự hỏi ngũ cốc granola có tốt cho sức khỏe không?
Granola có giảm cân không?
Vậy thì bạn chưa biết:
Ngũ cốc Granola là một món ăn sáng cực kỳ phổ biến ở Mỹ.
Và bắt đầu được nhiều chị em mong muốn có một “body sexy” săn đón.
Với rất nhiều lợi ích cho sức khỏe như:
- Giảm cholesterol xấu (LDL)
- Điều hòa tiêu hóa.
- Granola giảm cân (hầu hết mọi người quan tâm mỗi điều này)
- Cải thiện sức khỏe của tim. Và rất nhiều nữa.
Trên thực tế Granola không phải chỉ để giảm cân thôi đâu.
Ở Việt Nam, Granola được giới thiệu bởi huấn luận viên thể hình hoặc yoga với công dụng là giảm cân. Nên mặc định mọi người nghĩ granola giúp giảm cân.
Còn nhiều thứ bạn chưa biết đến.
Sau đây sẽ là chính xác những lợi ích bất ngờ mà bạn nhận được khi sử dụng Granola đúng cách.
Chất dinh dưỡng có trong ngũ cốc granola
Ở bài trước mình đã đề cập đến nguyên liệu và cách làm granola.
Nhưng chưa nhắc đến các chất dinh dưỡng chính tạo nên danh sách dài các lợi ích sức khỏe bên dưới.
Cụ thể ở đây là
- Chất xơ
- Các khoáng chất trong đó bao gồm natri, kali, kẽm, phốt pho, magiê, canxi và sắt.
- Vitamin bao gồm: vitamin E, Vitamin C, Niacin và Thiamin.
Những dưỡng chất này sẽ mang đến các lợi ích như sau
Update lưu ý quan trọng về công dụng của granola
Nếu bạn quan tâm đến một chế độ ăn healthy thì nên đọc qua mấy lưu ý này nhé:
Để granola thật sự là một món ăn tốt cho sức khỏe thì nguyên liệu làm granola phải tốt cho sức khỏe.
Mà với rất nhiều công thức làm granola đều sử dụng một nguyên liệu không tốt đó là dầu ăn.
Tại sao phải dùng dầu ăn?
Cách dễ nhất để granola giòn thật giòn là nướng với dầu ăn.
Mà bạn biết rồi đó,
Dầu ăn hiện nay đang gây tranh cãi rất nhiều vì nó gây ra nhiều loại bệnh như tim mạch, béo phì.
Mình đã nghiên cứu rất nhiều chế độ ăn healthy khác nhau và áp dụng vào chính cách mình tự làm granola để ăn ở nhà.
Mình đã hoàn toàn loại bỏ dầu ăn ra khỏi công thức làm granola.
Đó cũng là lý do mà mọi người đặt mua mình mới bắt đầu làm granola rồi gửi cho mọi người.
(Link mua mình để đây nhé: Ngũ cốc granola ăn sáng giảm cân )
11 Công dụng tuyệt vời của ngũ cốc Granola
#1 Cải thiện tiêu hóa
Granola gần như không có đối thủ trong vấn đề này. Nó chứa cả chất xơ hòa tan và không hòa tan.
Chất xơ hòa tan tốt cho việc giảm bớt các triệu chứng táo bón.
Chất xơ hòa tan dính và mềm, có thể hấp thụ nước và trở thành một chất dạng gel ở bên trong đường tiêu hóa. Giúp làm mềm phân, để phân có thể di chuyển trong đường tiêu hóa dễ dàng hơn.
Chất xơ không hòa tan có thể làm cứng phân lỏng và giảm sự xuất hiện của tiêu chảy
Hơn thế nữa,
Chất xơ có thể cải thiện sức khỏe của tim bằng cách cạo sạch các động mạch của cholesterol LDL nguy hiểm hoặc axit béo omega-6 có thể dẫn đến các bệnh về tim như xơ vữa động mạch, đau tim và đột quỵ.
#2 Granola giúp giảm cân
Trên thực tế, đã có nghiên cứu cho thấy Granola có lợi trong việc quản lý cân nặng, cụ thể ở đây là giúp giảm cân.
Ví dụ,
Một nghiên cứu của Khoa Y học Gia đình và Sức khỏe Cộng đồng, Trường Y, Đại học California, Mỹ
Nghiên cứu kéo dài 12 tuần ở 183 người đã phát hiện ra rằng sau một kế hoạch bữa ăn liên quan đến việc tiêu thụ thực phẩm có sẵn đã dẫn đến giảm cân và giảm mỡ nhiều hơn so với chế độ ăn kiêng tự chọn tiêu chuẩn (1)
Chưa kể, Granola có chứa các thành phần tốt cho sức khỏe như yến mạch, các loại hạt và trái cây khô là thực phẩm không thể thiếu cho bất kỳ chế độ ăn kiêng nào.
Rồi chất xơ mình nhắc đến ở trên còn đóng một vai trò quan trọng trong việc kiểm soát cân nặng bằng cách ngăn chặn các cơn đói.
#3 Giảm Cholesterol LDL có hại
Lại một lần nữa chất xơ hòa tan trong Granola giúp giảm bớt Cholesterol LDL và thúc đẩy sự di chuyển Cholesterol HDL (loại tốt) trên khắp cơ thể.
Bằng cách giảm cholesterol có hại trong máu, Granola ngăn ngừa sự phát triển của mảng bám trong động mạch và tĩnh mạch. Loại mảng bám này có thể dẫn đến tăng huyết áp và căng thẳng cho hệ thống tim mạch.
Trong granola có thêm các loại hạt như hạnh nhân và quả óc chó, là là nguồn cung cấp axit béo omega-3 tuyệt vời (còn được gọi là cholesterol tốt hoặc HDL).
#4 Giúp làn da đẹp hơn
Granola là một nguồn vitamin E tốt.
Vitamin E ảnh hưởng đến một số quá trình của cơ thể, bao gồm:
- Bảo vệ da khỏi lão hóa sớm, cháy nắng, và nếp nhăn.
- Tăng cường thành mao mạch.
- Tăng lưu lượng máu đến tứ chi để tóc nang và móng tay phát triển tốt.
Nếu bạn bị cháy nắng, nó có thể giúp giảm đau và bớt ăn nắng.
Nhìn chung, một lượng lớn vitamin E trong granola đã xứng đáng trở thành một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn sáng.
#5 Cung cấp nguồn năng lượng tăng cường tốt
Mình từng nói là
Mình biết đến granola là khi đi leo núi, chứ không phải tìm đến giải pháp giảm cân.
Thông thường ở Mỹ những người đi bộ đường dài hoặc cắm trại ngoài trời, leo núi. Họ mang theo Granola để cung cấp thêm năng lượng cho cơ thể tức thời.
Nghĩa là, đang đói quá, mệt lã ăn granola vào có thể khỏe lại ngay và tiếp tục hành trình.
Trước khi biết đến granola thì mình dùng thanh kẹo Kit Kat trong các chuyến đi, nó cũng giống như granola là cung cấp năng lượng tức thời để tiếp tục hành trình.
Tuy nhiên, sự khác nhau ở đây là nguồn năng lượng của Granola không phải là đường mà là Manganese.
Một trong những khóa chất ít được nói đến nhất nhưng không thể thiếu trong cơ thể.
Nó giúp thúc đẩy hoạt động trao đổi chất, kích thích các mô và phân phối tài nguyên thích hợp trên khắp cơ thể. Làm cho cơ thể hoạt động hiệu quả hơn.
Ngược lại với đường, nhất là loại trong bánh kẹo nó cũng giúp bạn hoạt bát ngay nhưng hậu quả về sau là gây tăng cân.
#6 Hỗ trợ chống ung thư
Tiếp tục là công dụng của Mangan.
Hàm lượng mangan cao của granola được chứng minh là có đặc tính chống oxy hóa tốt.
Theo Viện Ung thư Quốc gia, chất chống oxy hóa là các hợp chất có lợi tìm kiếm các gốc tự do, sản phẩm phụ của quá trình chuyển hóa tế bào làm biến đổi tế bào khỏe mạnh thành tế bào ung thư bằng cách thay đổi cấu trúc DNA.
Bằng cách loại bỏ các gốc tự do bằng chất chống oxy hóa như mangan, bạn có thể giảm nguy cơ mắc nhiều tình trạng nguy hiểm.
#7 Phòng chống thiếu máu
Thiếu máu là một tình trạng ảnh hưởng đến hàng triệu người trên toàn thế giới, nhưng bình thường thì không thể nhận ra cơ thể mình thiếu máu.
Đến khi xuất hiện các triệu chứng: mệt mỏi quá mức, đau đầu, trục trặc nhận thức, trầm cảm và rối loạn đường ruột.
Thì mới bắt đầu uống thuốc bổ xung sắt.
Granola có một lượng sắt đáng kể, vì vậy nó chống lại nhiều triệu chứng thiếu máu.
#8 Não hoạt động hiệu quả hơn
Mọi người thường nói rằng bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày và nó giúp não bạn hoạt động suốt cả ngày.
Điều này đặc biệt đúng nếu bạn thêm granola vào đó vì nó làm giảm huyết áp trong cơ thể.
Cụ thể,
Trong Granola có nhiều kali và ít natri, giúp tăng oxy và lưu lượng máu đến não.
Làm tăng cường chức năng nhận thức và tăng tốc độ phản ứng thần kinh, bạn sẽ làm việc tốt hơn nhờ có bộ não sảng khoái và tỉnh táo.
Đây là cùng một lý do mà chuối thường được gọi là thực phẩm cho não vì nồng độ kali của chúng kích thích chức năng tinh thần cao.
#9 Yến mạch granola giúp giảm huyết áp
Kali có tác dụng làm giảm huyết áp bằng cách giúp cơ thể loại bỏ lượng natri dư thừa. Nồng độ natri gây giữ muối và nước, dẫn đến tăng huyết áp, đặc biệt đối với những người có huyết áp cao sẵn.
Như vậy,
Tác dụng của ngũ cốc Granola trong việc giảm huyết áp rõ ràng cũng giúp ích cho sức khỏe của tim, bằng cách làm giảm căng thẳng cho hệ thống tim mạch, và cũng làm giảm nguy cơ xơ vữa động mạch, đột quỵ và các tình trạng nguy hiểm chết người khác.
Bạn nên bổ sung hàm lượng kali của granola với trái cây tươi, một sự kết hợp ngon miệng và phổ biến cho bữa sáng hoặc ăn nhẹ nhanh chóng.
#10 Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường
Về mặt quản lý bệnh tiểu đường, mangan là chất điều chỉnh lượng đường trong máu trong cơ thể và có thể kích thích hoặc ức chế giải phóng insulin.
Theo một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Rối loạn Nội tiết BMC, những người có lượng mangan trong máu cao có tỷ lệ mắc bệnh tiểu đường giảm.
Bên cạnh tác dụng đối với bệnh tiểu đường, mangan còn là một yếu tố đồng sản xuất năng lượng từ thực phẩm, theo một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng Hoa Kỳ (2)
Nó cũng đóng vai trò chính trong việc tăng tốc độ chữa lành vết thương, sản xuất và điều tiết hormone giới tính, cũng như sản xuất các mô mới để tăng tốc độ sửa chữa tế bào và nội tạng.
#11 Ngũ cốc granola: Ăn vặt không sợ tăng cân
Như những lợi ích nêu ra ở trên, thì tới đây mình có thể tự tin nói với bạn rằng: Granola thật sự tốt.
Không chỉ hỗ trợ giảm cân mà với mình nó là một món ăn vặt.
Nhất là trong thời gian mang thai, việc ăn uống của bà bầu thì rất chi là khó khăn. Luôn phải chú ý đến mọi thứ.
Làm granola tại nhà để ăn thì chẳng còn gì để lo lắng nữa.
Nếu như bạn vừa mới giảm cân thành công, mà thèm ăn quá thì bây giờ có thêm ngũ cốc granola một lựa chọn hoàn hảo rồi đó.
